Cum îți dai seama ce conține apa. Dezvăluirile somelierului de apă, una dintre cele mai rare meserii din lume
Somelier de apă? Da, exact! Dar oare nu toată apa are în general cam același gust? Sunt doar câteva dintre întrebările care vin către John Zhu, atunci când spune oamenilor cu ce se ocupă. "Avantajul acestui job este că sunt tot timpul foarte hidratat", glumește Zhu.
John Zu este unul dintre puținii somelieri de apă din China. A făcut o profesie din degustarea apei și din a oferi expertiza sa valoroasă restaurantelor și hotelurilor din întreaga Asie.
Un pionier în această industrie de nișă, Zhu povestește că atunci când se prezintă și spune ce meserie are este adesea privit cu scepticism.
“Gustul este atât de puternic. Vezi cât de mari sunt bulele?”. Zhu nu degustă șampanie, nici Prosecco, ci ROI, apă minerală importată din Slovenia. ROI este un brand sloven de apă despre care se spune că are cea mai mare concentrație de magneziu din orice apă la nivel mondial, fiind recunoscută pentru gustul său metalic. Deși pentru unii apa poate avea același gust, Zhu spune că diferitele minerale îi dau caracteristici unice.
“Apa este exact ca vinul. Sursa, izvorul, mineralele, toate determină gustul”, explică el.
Cum îți dai seama ce conține apa și cum o potrivești corect cu vinul află pe www.gustarte.ro
-
Viorel Panaite, Managing Partner, Human Invest: Fug angajaţii de responsabilitatea de a conduce oameni?
-
Irina Barbu, IT Lead, ING Hubs România – Tech Foundation and Channels: „Performanţa apare atunci când oamenii au claritate, sprijin şi spaţiu să-şi facă treaba bine”
-
Paul Cosmovici, Managing Partner, Cosmovici Intellectual Property: România autentică, dar neprotejată. Gust tradiţional, mândrie naţională, proprietate intelectuală