Cum arată prima afacere a Alexandrei Copos. A muncit trei ani și a investit 150.000 de euro - GALERIE FOTO

Alexandra Copos de Prada, fiica omului de afaceri George Copos, a anunțat deschiderea oficială a cafenelei ANA Baking Co., situată pe Calea Dorobanților din București, ca urmare a unei investiții de 150.000 de euro derulate în ultimii trei ani.

Cafeneaua-concept ANA Baking Co. este amplasată în același spațiu unde a funcționat anterior una dintre primele cofetării ale rețelei ANA PAN, dezvoltată de soții Cristina și George Copos.

ANA Baking Co. oferă clienților produse de patiserie, cofetărie și mâncare „on-the-go”. „Cu acest concept nou ne propunem să câștigăm timp pentru clienții noștri. Venim în întâmpinarea celor care trăiesc în viteză, care caută varietatea, calitatea și prospețimea. Soluția pe care le-o oferim este un mix creativ de cafenea, patiserie și mini-bistro”, a declarat Alexandra Copos de Prada, CEO al ANA PAN și Ana Hotels. Deserturile marca ANA PAN, produsele de brutărie artizanală, cafeaua preparată în stil italian, vafe și „înghețata caldă de iarnă” se află printre produsele puse la vânzare în nou local, meniul fiind dezvoltat de către Ashlie Dias, executive chef al Crowne Plaza Bucharest, hotel deținut de George Copos.

GALERIE FOTO, AICI

“Avem mare încredere în noul concept, pe care îl privim nu numai ca pe o diversificare, dar și ca pe un motor de creștere al businessului. Obiectivul nostru este consolidarea noului brand, iar primul pas este deschiderea unui nou magazin în viitorul apropiat. În următorii ani, ne dorim să ajungem la un număr de 5-7 locații ANA Baking Co. în București și în țară, iar în 2017 ne propunem să introducem conceptul astfel rafinat pe piața internațională”, a declarat Cătălin Metehău, director general al ANA PAN.

ANA Baking Co. funcționează într-un spațiu de 140 metri pătrați, amenajat de de arhitectul italian Stefano Ricci. “Obiectivul principal a fost de a crea o atmosferă relaxată și caldă, de a genera un spațiu care să conducă instinctiv clienții spre a se servi singuri de la coffee & food bar. Rezultatul este un design rustic-industrial, cu accente de lemn, metal și ceramică ce imită cărămida”, informează compania.

Alexandra Copos de Prada, fiica Cristinei și a lui George Copos, conduce din poziția de CEO și președinte companiile Ana Pan și Ana Hotels. Alexandra Copos de Prada a trecut la cârma Ana Pan în august 2013, iar din luna martie a anului 2014 conduce și Ana Hotels, afaceri cu venituri anuale cumulate de aproape 30 de milioane de euro. După condamnarea tatălui său la închisoare, Alexandra Copos a preluat și conducerea Ana Hotels în primăvara lui 2014, ajungând să aibă în subordine 800 de angajați, de la 160 anterior, acesta fiind cel mai dificil moment din cariera sa. „Nu știu dacă voi fi vreodată 100% pregatită să preiau responsabilitatea de a duce mai departe ceea ce părinții mei au început acum 24 de ani. Experiența mea profesională și personală de până acum m-au pus în destule situații dificile și diverse pentru a putea naviga cu bine businessul în următorii ani.“ Ana Pan, înființată în 1990, este printre cele mai vechi branduri de patiserie-cofetărie din București, cu 19 unități. Ana Hotels, cea mai mare companie hotelieră cu capital autohton din România, deține șapte hoteluri, cel mai important activ al grupului fiind Athénée Palace Hilton. Alexandra Copos se implică în ambele companii, coordonând strategia, investițiile și deciziile la nivel de management, activitate pentru care se pregătește de când era copil.

Sub conducerea Alexandrei Copos, care a preluat Ana Pan cu scăderi mari în magazine, în ultimul an vânzările în retail ale Ana Pan au urcat cu peste 5%, iar cele din segmentul corporate cu 30%. Tânăra a regândit gama de produse, a investit în marketing și a adus o nouă echipă de management în cadrul Ana Pan. În luna noiembrie, Alexandra Copos a lansat ANA Baking Company, un bakery-coffee shop situat pe Calea Dorobanților din București – „este un concept la care lucrăm de trei ani, în care am investit 150.000 de euro și cu care dorim în următorii ani să ne extindem în țară și străinătate“.

„De la nouă ani am început să lucrez vara în diverse departamente ale companiilor noastre, înțelegând astfel pasiunea antreprenorială a părinților mei, munca asiduă, însă și satisfacțiile pe care ți le dă conducerea propriei firme. Am considerat că pot aduce un plus de valoare businessului și oamenilor care îl formează prin educația mea și experiența de zece ani în America“, spune Alexandra Copos. De-a lungul timpului, tânăra a lucrat în industria ospitalității la firme internaționale precum Starwood Hotels sau Hersha Hospitality, iar cunoștințele de management le-a dobândit urmând un program MBA la The Wharton School, University of Pennsylvania, dar și în stagiile de practică efectuate la firma de consultanță McKinsey & Company în New York și Dubai.

Tatăl Alexandrei Copos, George Copos, este încarcerat la Penitenciarul Rahova, unde execută o pedeapsă de trei ani și opt luni de închisoare primită în dosarul transferurilor de jucători de fotbal, și una de patru ani de închisoare pentru evaziune fiscală în dosarul Loteria.