CSR 2024. Nestlé România: Campania „Inspirație culinară fără risipă alimentară“

Motivație: 

Scopul principal al proiectului este de a ajuta părinții să gătească pe baza ghidului NutriPorția mesele pentru copiii lor mese echilibrate pentru întreaga familie, fără risipă alimentară, să creeze obiceiul de a discuta în familie despre meniu, despre pregătirea listei de cumpărături, achiziție, preparare mâncare și întregul ritual al meselor. Risipa alimentară are impact negativ și asupra mediului, deoarece resursele naturale, precum apa, terenul și energia sunt utilizate în mod ineficient pentru producția alimentelor care sunt ulterior aruncate. De asemenea, risipa alimentară contribuie la emisiile de gaze cu efect de seră (16% din totalul emisiilor doar în Europa) și la schimbările climatice. Risipa alimentară este o problemă imensă și în România, unde peste 6 milioane de tone de alimente sunt aruncate anual, antrenând costuri inutile pentru gospodăriile românilor – sume ce ar putea fi folosite mai bine în alte scopuri, punctează Silvia Sticlea, country manager, Nestle Romania.

Descrierea proiectului: 

Rețeta universală este simplă și accesibilă oricui, și este descrisă în principiul NutriPorția, care postulează cum ar trebui să arate porțiile ideale de mâncare, adică să cuprindă proteine, carbohidrați, legume, și arată care sunt cantitățile potrivite din fiecare grupă de alimente pentru principalele mese ale zilei. NutriPorția este o metodă care împarte farfuria în trei părți care ghidează realizarea meniului, astfel încât jumătate din farfuria celui mic să fie acoperită de legume și verdețuri, un sfert – de alimente bogate în proteine, iar un sfert – de cereale/paste/orez și alte surse de carbohidrați.

Împreună cu chef Ștefan Popescu, Horeca School și Federația Băncilor pentru Alimente din România, compania a demarat o campanie de comunicare cu privire la importanța reducerii risipei alimentare, prin gesturi simple și la îndemână. Campania a constat într-un eveniment de presă cu partnerii menționați, un material de presă și o campanie în mediu digital. La invitația Nestlé România, chef Popescu a gătit împreună cu copiii de la Horeca School cinci rețete care arată cum poate fi evitată risipa, pe baza NutriPorției, iar meniul astfel creat a fost donat integral către Casa Sf. Ioan din cadrul Asociației Caritas București.

Rezultate:

Părinții sunt principalii beneficiari ai campaniei și cei care vor folosi acest ghid NutriPorția, pentru că ei gătesc mâncarea. Copiii sunt la fel de importanți, deoarece obiceiurile alimentare se formează de la o vârstă fragedă, educația în acest sens devenind esențială. „Tocmai de aceea, noi, de câțiva ani buni comunicăm importanța implicării copiilor în tot procesul de pregătire a meniului și al preparatelor”, declară Silvia Sticlea. Prin parteneriatul pe termen lung cu Banca pentru Alimente, Nestlé România contribuie la reducerea risipei alimentare, donând tone de produse, lună de lună, către beneficiarii băncii. Începând din 2018, compania a donat către Banca pentru Alimente peste 269 de tone de produse, dintre care 60 de tone numai anul trecut.