Celebra ”ciocolată Dubai”, care a creat o isterie pe TikTok, a epuizat stocurile de fistic din lume: Prețurile explodează în condițiile în care producătorii din întreaga lume rămân fără marfă

Ascensiunea fulminantă a ciocolatei din Dubai a declanșat o criză globală de aprovizionare cu fistic, agravând penuria mondială a acestui fruct oleaginos și provocând o creștere accentuată a prețurilor, scrie FT. 

Tabletele de ciocolată, un amestec de cremă de fistic, foi de patiserie sfărâmate și ciocolată cu lapte, au avut un succes moderat după lansarea lor în 2021 de către ciocolatierul boutique din Emiratele Arabe Unite, FIX — până când un videoclip de pe TikTok le-a transformat într-un fenomen global.

Clipul, postat în decembrie 2023, a adunat peste 120 de milioane de vizualizări și a alimentat o frenzie mondială pentru ciocolata cu fistic, generând numeroase imitații.

Din cauza acestei nebunii, prețul miezului de fistic a crescut de la 7,65 dolari pe livră acum un an, la aproximativ 10,30 dolari, a declarat Giles Hacking de la compania de comerț cu nuci CG Hacking. „Lumea fisticului este practic epuizată în acest moment,” a spus el.

Ciocolata nu este ieftină. Tableta Lindt inspirată din Dubai se vinde în Marea Britanie la 10 lire pentru 145 de grame, mai mult decât dublu față de celelalte sortimente ale brandului. Însă consumatorii sunt atât de entuziasmați, încât unele magazine au început să limiteze numărul de tablete pe care le poate cumpăra fiecare client, iar Lindt și supermarketul britanic Wm Morrison au lansat ouă de Paște cu cremă de fistic.

Stocurile de fistic erau deja în scădere după o recoltă slabă anul trecut în SUA, principalul exportator de fistic din lume. În plus, recolta americană a fost de o calitate mai înaltă decât de obicei, ceea ce a dus la o disponibilitate mai mică de miezuri decojite ieftine, care sunt de regulă utilizate ca ingrediente în ciocolată și alte alimente, a explicat Hacking.

„Oferta era deja limitată, iar când ciocolata din Dubai a apărut și ciocolatierii au început să cumpere tot fisticul disponibil… restul lumii a rămas fără,” a spus el.

Iranul, al doilea cel mai mare producător de fistic din lume, a exportat cu 40% mai mult fistic către Emiratele Arabe Unite în primele șase luni până în martie 2025, comparativ cu întregul an anterior, potrivit datelor vămii iraniene.

Această penurie reprezintă o inversare bruscă față de anul 2023, când oferta globală de fistic a depășit cererea și a dus la o scădere a prețurilor, a spus Behrooz Agah, membru în consiliul Asociației Fisticului din Iran.

Din cauza acelui excedent, „au apărut o varietate de produse derivate, precum untul, uleiul și pasta de fistic, care puteau fi utilizate într-o gamă largă de alimente pe bază de fistic,” a explicat el. „Tot atunci a fost lansată ciocolata din Dubai, care a început treptat să devină virală la nivel global.”