Ceapa este singura legumă care poate să răstoarne un guvern. Cum influențează economia uneia dintre cele mai mari țări din lume

Oamenii din India consumă circa 15 milioane de tone de ceapă pe an, iar această legumă este văzută ca un indicator al sănătății economiei indiene, potrivit presei internaționale

Ceapa se situează pe locul trei din rândul vegetalelor produse în lume. În India însă, au o importantă mult mai mare, definită nu doar de rolul acestora din meniurile a milioane de indieni, săraci sau bogați, precum și din modul în care influențează sistemul politic.

Ceapa este singura legumă care poate să răstoarne un guvern, după cum reiese din istoria țării. Prețul crescut al cepei a doborât puterea centrală în 1980, apoi din nou în 1998, când BJP a pierdut majoritatea în statele majore din cauza prețului cepei în timp ce în 2010 guvernul a fost forțat să oprească exporturile și să înceapă să importe ceapă pentru a împiedica protestele de stradă împotriva prețurilor în creștere.

Consumul lunar per capita din India a crescut din cauza mai multor motive, inclusiv a schimbărilor stilului de viață al indienilor. Între 2004 și 2005 și 2009 și 2010, consumul de ceapă a crescut cu 32% în India rurală și cu 18% în India urbană în timp ce producția de ceapă a crescut în acești doi ani cu aproape 90%.

În același timp, există multă cerere pentru ceapa cultivată în India în toată lumea. Este exportată mai ales în forma sa deshidratată, la conservă sau murată. India este al doilea cel mai mare producător de ceapă deshidratată din lume. Leguma este cultivată în mai multe regiuni din India în scopuri comerciale, nu doar pentru subzistență.