Berarii din Europa suferă de pe urma unei lipse de dioxid de carbon. Consumatorii ar putea avea mai puține produse la dispoziție

Berăriile din nordul Europei duc lipsă de „acid” pentru bere, măcelăriile se confruntă cu pericolul de a fi nevoite să oprească malaxoarele, iar consumatorii din marea Britanie nu își pot găsi un mic-dejun tradițional. Toate acestea sunt cauzate de un deficit masiv de dioxid de carbon pe întregul continent, potrivit Bloomberg.

Gazul este utilizat pentru acidularea băuturilor, pentru împachetarea produselor și chiar pentru a ameți porcii înainte de măcel. Lipsa acestuia este generată de o serie de închideri a unor fabrici de amoniac ce produceau dioxid de carbon.

Astfel, atât industria alimentară cât și a băuturilor se confruntă cu o presiune rar întâlnită, sporită de condițiile meteo și de desfășurarea Campionatului Mondial.

„Există o serie de îngrijorări cu privire la alegerile consumatorului la raft în cazul în care rezerva de dioxid de carbon nu revine la normal cât mai repede”, spune Ian Wright, executiv în cadrul Federației Britanice de Mâncare și Băuturi.

Pe lângă problema alegerilor de la raft, consumatorii s-ar putea confrunta și cu o creștere semnificativă a prețurilor la produsele dependente de dioxid de carbon, încât oferta de gaz va scădea.

Dioxidul de carbon, asociat deseori cu încălzirea globală, este un produs secundar al amoniacului, produs de industria de fertilizatoare. Când acesta este injectat în ambalaje, ajută la limitarea perisabilității produselor. Acesta este folosit și în producția de gheață uscată, utilizată la transportul mărfurilor înghețate. Lipsa acerbă este cauzată de închiderea în serie a unor fabrici de amoniac, ori pentru probleme de producție, ori pentru mentenanță.