Au pornit dintr-o cafenea ascunsă pe o străduță din Cluj, fără să bănuiască unde îi va duce această alegere. Zece ani mai târziu au construit unul dintre cele mai puternice branduri românești, cu zeci de locații și un business care continuă să crească

Meron a pornit în 2015, dintr-un spațiu remarcat pe strada Napoca din Cluj-Napoca și dintr-o curiozitate care s-a transformat, treptat, într-un concept de business. Pentru Crina și Bogdan Ciocian, miza nu a fost doar deschiderea unei cafenele, ci definirea unei afaceri concept în care produsul, designul și experiența clientului să funcționeze coerent. La zece ani de la început, Meron a ajuns la peste 30 de unități, o echipă de peste 300 de oameni și un model extins dincolo de cafenea, dar și de granițele țării.

Povestea Meron a început în vara anului 2015, când Bogdan Ciocian (CEO și cofondator al Meron) a văzut un spațiu de închiriat pe strada Napoca, în centrul orașului Cluj-Napoca. I-a atras atenția arhitectura unică a clădirii, în stil neobrâncovenesc, mai rar întâlnit în acea regiune a țării. „La început, ne-am dorit o cafenea, fără să știm sau să înțelegem domeniul cafelei de specialitate. Din fericire, la scurt timp am ajuns la un festival de cafea în Amsterdam și, acolo, intrând în contact cu această industrie, am înțeles, ușor, ușor, încotro ar trebui să ducem brandul în ceea ce privește produsul de bază, cafeaua.

Nu am pornit cu gândul la o rețea, ci la un spațiu care să respecte produsul și oamenii”, descrie Crina Ciocian, cofondatoare și Managing Partner, începuturile Meron. Cei doi soți au realizat destul de devreme însă că  Meron avea să devină nu doar o cafenea, ci un concept: „Și eu, și Bogdan – cel care este responsabil cu viziunea și cu direcția brandului – avem background în marketing și comunicare, așa că am știut din primii ani că, pe lângă un produs foarte bun, avem nevoie de identitate și de o experiență pentru client: designul de interior, muzica, iluminatul, modul în care comunicăm. Am știut că avem nevoie de consistență în tot ceea ce facem încă din primii ani”.

 Dacă începutul Meron a fost mai degrabă intuitiv, construit în jurul unui spațiu și al unei descoperiri treptate a cafelei de specialitate, filosofia care a urmat a fost, în schimb, una foarte clar definită. Pentru Crina Ciocian, ceea ce a diferențiat brandul încă din primii ani nu a fost doar produsul, ci modul în care fiecare detaliu a fost gândit și controlat. „Claritate, consistență, adaptabilitate și respect pentru detalii” sunt cuvintele în care își rezumă principiile de business.

În spatele lor stă însă un proces mult mai complex, în care nimic nu este lăsat la voia întâmplării. În prăjitoria Meron, echipa testează zilnic loturi de cafea provenite de la fermieri din întreaga lume, într-un proces continuu de selecție și rafinare. Alegerea partenerilor nu este una întâmplătoare, ci rezultatul unei căutări constante pentru calitate, care i-a dus către unele dintre cele mai apreciate ferme la nivel global, premiate în competiții internaționale și recunoscute în industrie.

CITITI AICI MATERIALUL INTEGRAL