Ați auzit de vinul albastru? În scurt timp îl veți găsi prin magazine

Vinificatorii au ales ciorchini de struguri roșii și albi din regiunea Basque, Spania, și i-au amestecat în colorant alimentar, nuanța indigo, și antocian (pigment din sucul plantelor ce oferă fructelor culoarea roșie, violet sau albastră), pentru a crea un vin revoluționar într-o nuanță surprinzătoare de safir.

Potrivit mymodernmet.com, podgoriile Gik sunt în majoritate localizate în La Rioja, Zaragoza, León și Castilla-La Mancha, dar compania susține că locația și varietățile de struguri nu sunt importante – ceea ce contează sunt oamenii din spatele produsului albastru, incluzând aici atât cultivatorii, cât și vinificatorii.

Totuși, producătorii preferă să renunțe la terminologia oficială a industriei, referindu-se la ei cu termenul “vinificatori” în loc de “creatori”.

Antreprenorii inovatori au toți în jur de 20 de ani și nu au niciun fel de calificare atestată în comerțul cu vin, deși și-au petrecut doi ani în colaborare cu Universitatea din regiunea Basque pentru a perfecționa rețeta vinului albastru, potrivit Mediafax.

În afară de factorul șoc, tinerii au ales culoarea albastru datorită simbolisticii, în special pentru faptul că această nuanță “reprezintă mișcare, inovație și infinit. Este, de asemenea, o culoare frecvent asociată cu schimbarea”.

Aspectul este unul radical, dar gustul este delicios. Se presupune că este mai dulce decât vinul roșu sau alb normal, chiar dacă nu conține zahăr. Fiecare sticlă conține 11.5% alcool și costă aproximativ 11 dolari, deși momentan produsul nu este disponibil în Statele Unite.

Totuși, Spania, Franța, Regatul Unit, Olanda și Germania pot comanda vinul online.