Antreprenorul care vinde cafea la 5 lei a ajuns anul trecut la afaceri de peste 1 milion de euro

Cel mai dinamic business antreprenorial independent este lanțul de cafenele 5 to go. De fiecare dată când discut cu Radu Savopol, fondatorul acestuia, încep cu întrebarea „Câte cafenele aveți acum?“, iar dacă trec mai mult de câteva zile interviul de la data apariției articolului, trebuie să fac încă o verificare. Lanțul 5 to go crește atât de repede încât a evoluat de la lansare (când a definit conceptul cafelei cu preț fix), în 2015, la 37 de coffee shop-uri (majoritatea dezvoltate în regim de franciză), la care se vor adăuga în curând încă cinci. Cifra de afaceri pe tot grupul 5 to go a ajuns la finalul anului trecut la 1,2 milioane de euro. 

Antreprenorul enumeră cei mai importanți factori legați de recuperarea investiției într-o cafenea: conceptul, calitatea, atmosfera, personalul, locația, designul, promovarea și implicarea. El spune că aspectele cele mai dificile legate de dezvoltarea afacerii au fost legate de extinderea în sistem de franciză, atât în București, cât și în țară. Pașii în afara Bucureștiului au fost cei mai complicați; 5 to go este prezent și în orașe precum Ploiești, Cluj-Napoca, Pitești, Timișoara. În rândul provocărilor numește și crearea unei rețele de distribuție și aprovizionare, precum și crearea unei imagini „cool și fresh a brandului“, care a necesitat multă muncă și implicare din partea unei echipe dinamice, dar care s-a concretizat prin obținerea mai multor premii la sfârșitul anului 2016. „Rețeaua de francizați este una dintre cele mai puternice din România, sunt oameni care și-au dedicat activitatea total.“ 

Birocrația este un alt aspect care nu face ușoară dezvoltarea unui astfel de business: pentru obținerea de avize, autorizații și alte documente, 5 to go a creat o firmă externă care să se ocupe doar de așa ceva. Afacerea operează acum cea mai mare rețea de coffee to go și planurile mizează în continuare pe extinderea prin parteneri. Un prim parteneriat în acest sens îl au cu lanțul axat pe vânzarea de mâncare sănătoasă Fru Fru în locația din centrul comercial Promenada, unde 5 to go aduce conceptul de cafea, iar Fru Fru pe cel cu produse alimentare și băuturi naturale. 

De anul trecut, Radu Savopol s-a concentrat și pe extinderea pe piața din Polonia. „Este o piață ușor diferită față de România: în primul rând sunt mult mai naționaliști și își susțin brandurile proprii mai mult, de aceea încercăm un parteneriat cu o companie locală.“ Planurile antreprenorului legate de concepte ce se bazează pe vânzarea de cafea nu se opresc: în curând va lansa 5 to go Coffee Spot, dedicat zonelor de retail și centerelor de afaceri.