Cum se produce caviarul pe placul ecologiștilor (VIDEO)
Alungat de pe lista multor restaurante cu pretenții din cauza faptului că speciile de sturion de la care se obține sunt amenințate cu dispariția, caviarul revine în atenția gurmanzilor.
O companie letonă, Mottra Caviar, s-a impus pe piața londoneză prin metoda originală de producție a icrelor. Compania recoltează icre din crescătoria sa de 50.000 de sturioni, fără a fi nevoie să-i omoare. Femelele sunt mutate în apă rece pentru a le stimula instinctul de producere a icrelor, iar după un timp sunt masate de angajații crescătoriei pentru a le stimula să le depună, icrele astfel recoltate fiind apoi comercializate.
Ce mai trebuie să citeşti
-
Cine este omul ce a dezvoltat reobții umanoizi care dansează, aleargă și execută mișcări de kung-fu. În zece ani afacerea dezvoltată de acest inginer a ajuns la venituri de peste 250 de milioane de dolariBusiness Hi-Tech · 8 noiembrie 2026
-
Una dintre cele mai cunoscute limuzine de lux din lume se reinventează. BMW pariază pe o schimbare care ar putea defini viitorul mărciiTransporturi · 8 noiembrie 2026
-
Un brand hotelier internațional a intrat pe piața din Brașov și vrea să schimbe regulile jocului. Primele rezultate au venit mai repede decât se așteptaTurism · 8 noiembrie 2026