Ce trebuie să facă somelierul perfect

Aceștia au grijă să le explice colegilor cum să procedeze atunci când vine la restaurant un client de-al lor, iar ei nu sunt la serviciu, mai ales dacă e vorba de clienți dispuși să cheltuiască mii de lire pe un vin bun, scrie The Telegraph.

Un alt serviciu special oferit este căutarea de vinuri deosebite care nu se află în meniul localului, iar când sunt găsite, clientul este anunțat și face rezervare la cină, ori, dacă nu se poate găsi o masă liberă, este sunat unui coleg de la alt local căruia i se transmite ce preferă clientul.

Somelierii care oferă asemenea servicii sunt la mare căutare, mai ales că acum clienții nu se mai feresc să arate că-și permit să dea mulți bani pe vin, așa cum o făceau imediat după începutul crizei economice din 2008.