Alimentele functionale castiga teren

Unele alimente functionale sunt cunoscute inca din antichitate si sunt consumate in mod traditional pentru beneficiile lor asupra sanatatii. Unele dintre substantele biologic active pe care le contin au fost identificate si caracterizate doar in ultimii ani.

In randul alimentelor functionale se numara probioticele (ex. lactate), ovazul, legumele. In Romania, beneficiile alimentelor functionale sunt mai putin cunoscute decat in tarile din vestul europei, dar producatorii alimentari incearca sa-si adapteze portofoliile la acest tip de tendinte, dat fiind ca si in Romania consumatorii devin tot mai sofisticati. Una dintre aceste companii este Danone, care a avut in 2008 o cifra de afaceri cu 18% mai mare decat in 2007.