Panorama

Vom avea roșii mai bune la gust, mulțumită geneticii

După nu mai puțin de nouă ani de studii și experimente, un grup de cercetători au reușit să identifice și să publice în premieră genomul banalelor roșii. În urma descoperirii lor, oamenii de știință susțin că pe viitor se vor putea produce roșii ale căror gust, valoare nutritivă, culoare și alte calități să fie considerabil îmbunătățite.

Crenguta Nicolae · 3 iunie 2012 · 1 min de citit

Genomul complet al roșiei a fost publicat pe data de 31 mai, anul curent, în paginile prestigioasei publicații Nature. Secvențierea genomului constă în decodificarea ADN-ului organismului respectiv, iar această operațiune ajută cercetătorii nu doar să înțeleagă mai bine organismul, ci chiar să-l îmbunătățească.

“Oamenii vor cumpăra în viitorul apropiat roșii cu un gust și o calitate superioare, deoarece acum știm cum să îmbunătățim aceste atribute”, declară Joyce Van Eck, cercetător principal în cadrul Boyce Institute for Plant Research din cadrul Universității Cornell. “Descoperirea combinației corecte de gene ne va permite să culegem roșiile când sunt coapte, dar fără a fi moi, ceea ce va duce la creșterea calității roșiilor din supermarketuri.”

Mai mult pe www.descopera.ro.

Ce mai trebuie să citeşti