Salată cu ștaif

Garnitură sau doar ceva consumat înaintea felului principal, salata începe să se distanțeze azi de imaginea umilă și tinde să devină felul principal al unei mese.

Acest lucru se datorează preocupării tot mai multor oameni pentru o alimentație sănătoasă și accesului mai facil la tot felul de ingrediente exotice, cum ar fi cele din Orientul Mijlociu sau Asia, precum și dorinței de a adecva preparatele la sezonul în care sunt consumate.

Astfel, salatele propuse de maeștrii bucătari din diverse localuri conțin astăzi combinații de portocale roșii, mărar, brânză feta, nuci, mac pentru cei care preferă totul crud sau cartofi, fasole verde, morcovi trași la tigaie cu ghimbir, coriandru și semințe de in, dar nu numai, fiecare întrecându-se în a propune combinații de ingrediente care mai de care mai ingenioase.