Restaurantul unde meniul se schimbă zilnic, iar clientul plătește cât vrea

În acest restaurant meniul se schimbă în fiecare zi, iar clienții plătesc cât consideră că este corect pentru o porție. În plus, Common Wealth Cafe din Bolton, Manchester utilizează alimente care erau altfel destinate pentru coșul de gunoi, scrie Daily Mail.

Mâncărurile sunt sănătoase și sunt realizate cu alimente colectate de voluntari de la supermarketuri, măcelări sau patiserii, alimente care altfel ar fi fost aruncate la gunoi.

De obicei, mesele sunt compuse fie din fasole, orez, piure  sau legume. Se prepară plăcintă de pui, salată de varsă, mazăre, supă de ciuperici sau cartofi copți.
Localul funcționează cu ajutorul Bolton Salvation Army și a fost primit foarte bine de afacerile și supermarketurile locale care donează mâncare ce este colectată de cei 20 de voluntari.

“Folosim alimente care altfel ar fi fost la gunoi, iar faptul că nu avem prețuri fixe elimină bariera de acces. Este mâncare bună, sănătoasă”, a spus Alan Brown, unul dintre oamenii care a pus proiectul pe picioare.

“Cineva mi-a spus că aici pot bea o cafea și mânca o mâncare bună. Sunt oameni foarte drăguți aici, este un loc frumos. Localuri ca acestea sunt foarte importante. Mai ales în perioada Crăciunului”, apreciază David Neild, om al străzi.

Localul face parte din rețeaua inițiată de chef-ul Adam Smith “The Real Junk Food Project Global Network”, care vrea să revoluționeze modul cum folosim mâncarea al cărei termen se apropie de expirare.