"Poftiți la lada de gunoi!" Un restaurant își invită clienții la o masă inedită

Unii încearcă să-i educe pe ceilalți să prețuiască mâncarea servindu-le preparate în care folosesc ingrediente pe care le consideră pe nedrept date la o parte, iar alții invitând gurmanzii să ia masa în locuri mai puțin obișnuite.

În această ultimă categorie se înscrie Salvage Supperclub, care așteaptă oaspeți la masă într-o ladă de gunoi, unde le oferă un ospăț pregătit cu produse proaspete. Salvage Supperclub a pornit de la New York, unde restaurantul improvizat era instalat în fața casei inițiatorului proiectului, Josh Treuhaft, iar mâncarea servită era gătită în locuința acestuia, în prezent ajungând pe Coasta de Vest a SUA.

Ingredientele folosite la prepararea mesei sunt obținute din donații de la fermierii și grădinarii care oferă ce le prisosește pe un site special, iar oaspeții plătesc câteva zeci de dolari, din care o parte ajung la o organizație nonprofit care caută soluții de reducere a deșeurilor alimentare.