Pâinea noastră (scumpă) cea de toate zilele? România, producție record de grâu în 2021

Prețul făinii a crescut cu 20-30% pentru unii procesatori de la începutul anului până acum, iar pâinea s-a scumpit cu 4,5% față de 2020, totul într-un an cu o producție istorică de grâu. Dincolo de raliul făcut de prețul energiei, sub toate formele sale, cu impact direct asupra oricărui bun, ce alți factori, unii din logica globală a business-ului, scumpesc pâinea noastră cea de toate zilele?

România a avut în anul agricol 2021 o producție record de grâu – 11,3 milioane de tone – și totuși prețurile alimentelor cresc în lanț.

„Producția record a agriculturii românești nu reprezintă decât o picătură din efortul global de hrănire a omenirii, iar 11 milioane de tone de grâu sunt doar 1,45% din prognoza mondială de producție la grâu. Iar aceasta este în suferință, căci producția mondială este cifrată la 775 milioane de tone de cereale, față de consumul care este estimat la 786 milioane de tone de cereale”, spune Cezar Gheorghe, fondatorul Casei de Trading a Fermierilor, expert analist și consultant pentru comerțul cu cereale al Clubului Fermierilor România.

Cu alte cuvinte, cererea este foarte mare, consumul este foarte apropiat de producție, iar prețurile sunt alimentate de cerere și ofertă. El crede că prețurile vor crește în continuare, pentru că România este în circuitul comercial mondial și nu stă în puterea niciunui guvernant să schimbe acest traseu inflaționist. „Semnele de revenire vor veni peste minim un an”, prevede Gheorghe.

O opinie similară are și Vasile Varvaroi, director general în România al gigantului trader de cereale american Cargill: „suntem participanți într-un flux global. Ce se întâmplă în România, că avem producții mari sau mici, în general, nu are un impact semnificativ asupra creșterilor de prețuri înregistrate la nivel național. Dacă stau să mă uit la partenerii noștri fermieri, mă bucur de această conjunctură. (…) Cred că este o oportunitate pentru fermierii români să vândă cerealele la un nivel de preț foarte bun”.

Business MAGAZIN. Cu cât va crește prețul pâinii după toată această nebunie a creșterii prețurilor materiilor prime?