Inovația care face mai sigură vizita la restaurant

După implementarea, în urmă cu trei ani, a unor dispozitive de comandă digitale, denumite kioskuri, prin care clienții puteau plasa singuri comenzile în unitățile companiei, KFC a lansat anul acesta un nou tip de kiosk – touchless (fără atingere), care asigură nu doar o experiență de comandă mai bună, ci este o opțiune mai sigură și din punct de vedere sanitar.

Descrierea inovației:

Kioskul touchless reprezintă o noutate la nivel global pentru compania KFC și este disponibil în testare în restaurantul KFC Olteniței Drive-Thru. „KFC România investește constant la nivel de tehnologie și, de aceea, în 2017, au fost introduse în restaurantele din România, noi sisteme de comandă, și anume kioskuri, pentru a facilita plasarea comenzilor, dar și pentru a crește interacțiunea digitală cu clienții”, spun reprezentanții companiei. În prezent, există 36 de restaurante KFC în care sunt implementate astfel de kioskuri la care clienții au posibilitatea de a plasa comenzi. În medie, 9 din 10 comenzi sunt realizate prin intermediul kioskurilor. Prin introducerea acestora, KFC și-a propus să ofere consumatorilor o alternativă la experiența de la casele de marcat cu care erau obișnuiți. Acest proiect digital urmărește fluidizarea traficului în restaurante și oferirea unei alternative tehnologice care să facă experiența consumatorilor și mai plăcută atunci când vin în restaurante. Anul acesta, pe fondul noii crize sanitare, KFC România a făcut un nou pas în procesul de digitalizare și a introdus primul kiosk de comandă touchless, care nu necesită atingerea ecranului. „Este vorba, de asemenea, și despre o adaptare conformă cu noile obiceiuri ale consumatorilor care utilizează tehnologia din ce în ce mai mult în aspectele cotidiene: smartphone, căști wireless, plăți contactless și diverse gadgeturi menite să simplifice și să ofere viteză în timp real oricărui proces. Tehnologia întâlnește și domeniul HoReCa, venind în întâmpinarea clienților cu meniuri scanate prin coduri QR, aplicații și site-uri pentru comenzi online sau alte sisteme de comandă cum ar fi kioskurile, pe care KFC deja le-a implementat de 2 ani în restaurantele din România”, spun reprezentanții companiei.
 

Elementul de noutate:

Acest prototip utilizează camere și senzori de profunzime care urmăresc mișcarea mâinii deasupra ecranului și detectează poziția precisă a acesteia, precum și zona indicată. Astfel se pot selecta produsele dorite cu ușurință, fără a interacționa fizic cu kioskul. În plus, camerele nu rețin informații video despre clienți în procesul de preluare a comenzii.
 

Efectele inovației:

Prin intermediul kioskului touchless, consumatorii pot avea o experiență digitală în cele mai sigure condiții, plata cu cardul bancar fiind contactless. „Kioskurile digitale fac parte din categoria tehnologiilor care pot avea un impact pozitiv de lungă durată atât asupra domeniului HoReCa, cât și a businessului KFC. După finalizarea perioadei de testare și în funcție de feedbackul primit de la clienții care vor interacționa cu noul dispozitiv touchless, se va analiza potențialul extinderii acestui proiect la nivel național”, spun reprezentanții businessului.

Acest proiect a apărut în ediția specială Business MAGAZIN – Cele mai inovatoare companii din România. 

Metodologie: Business MAGAZIN vă prezintă anual, din 2014, o colecție de inovații realizate de companiile din România. Colecția proiectelor inovatoare din acest an a fost realizată în baza unui chestionar publicat pe site-ul businessmagazin.ro în care am solicitat date despre proiecte inovatoare puse în practică în companii active pe piața locală. Am solicitat o descriere a inovației, o fișă care să cuprindă, succint, domeniul inovației (tehnic, de business, de marketing, resurse umane etc.), efectele inovației (asupra oamenilor, partenerilor de afaceri, societății în ansamblu), precum și elementul de noutate al acestora.

În selecție am luat în calcul și dacă aceste inovații au fost realizate și concepute în România, iar în situația multinaționalelor, am avut în vedere ca inovația menționată să fi fost aplicată în filiala din România în același timp cu implementarea la nivel mondial sau ca piața locală să fi fost printre primele unde aceasta a fost implementată. Nu am luat în calcul inovațiile mai vechi de trei ani. De asemenea, nu ne asumăm că am fi surprins în întregime plaja proiectelor inovatoare din piața locală – lista este una deschisă, pe care ne-am propus să o completăm an de an, în funcție de propunerile primite de la reprezentanții companiilor din România.