Epoca puiului lent

Dorința de a pune pe masă alimente cât mai sănătoase îi face pe mulți să se intereseze de condițiile de trai ale puiului sau altui animal care le ajunge în farfurie, forțându-i pe comercianții și producătorii de carne să ia măsuri.

După ce ani de zile s-au străduit să obțină pui care cresc mai repede și mai mari, aceștia constată că există suficienți oameni dispuși să plătească pentru carne provenită de la păsări crescute într-un ritm mai lent și lăsate să zburde în aer liber, care sunt astfel mai gustoase, scrie Wall Street Journal.

Până la apariția în magazine a puiului care nu crește ca Făt-Frumos vor mai trece câțiva ani însă, deoarece trebuie repopulate fermele de păsări, iar rasele care corespund noilor cerințe sunt destul de puține.