Dietele alimentare proaste sunt responsabile de 20% dintre decese la nivel mondial

“Obiceiurile alimentare proaste – respectiv consumarea unei mari cantități de alimente nesănătoase, precum carnea roșie, cea procesată, băuturile acidulate cu zahăr și a unei cantități reduse de produse sănătoase, precum fructe, legume, nuci, cereale integrale și semințe – provoacă mai multe decese la nivel mondial decât ceilalți factori la un loc”, a declarat autorul acestui studiu, medicul Ashkan Afshin, profesor la Universitatea din Washington, pentru CBS News.

Studiul, finanțat de Bill & Melinda Gates Foundation și publicat în prestigioasa revistă medicală The Lancet, a urmărit tendințele de consum privind 15 tipuri de diete, în perioada 1990 – 2017, în 195 de țări. Printre aceste diete alimentare s-au numărat cele cu cantități reduse de fructe, legume, leguminoase, cereale integrale, nuci și semințe, lapte, fibre, calciu, acizi grași omega 3 din fructe de mare, grăsimi polinesaturate și cele cu cantități ridicate de carne roșie, carne procesată, băuturi acidulate cu mult zahăr, acizi grași trans (din grăsimi vegetale) și sare.

Citiți mai multe pe www.mediafax.ro