Cum se făceau biscuții Eugenia în anii ’40! Ce conținea rețeta originală

Chiar dacă „eugeniile” se produceau la nivel industrial, ele erau fabricate din ingrediente naturale, iar termenul de valabilitate era de șapte zile. Pe ambalaj se preciza că au în compozitie doar unt, cacao, zahăr, rom și ouă.  

Prima Doamna a Republicii Socialiste România de atunci, Elena Ceaușescu, se declara o iubitoare de eugenii, pasiune culinara împartășita și de copiii ei.   Tot procesul de fabricație era unul manual, iar crema era întinsă de muncitoare cu o spatulă, apoi biscuiții erau lipiți și împachetați în ambalajul celebru. Muncitoarele puteau gusta din desert doar în pauzele de masă, după ce-și terminau treaba.   Rețeta originală:   Ingrediente pentru biscuiți: 300 gr faină, 4 linguri smântână, 100 gr migdale macinate, 1 ceașcă zahar pudra, coaja de la o lamâie, 300 gr unt, 300 gr zahar, 1 praf de sare, 1 plic zahar vanilat și 8 galbenușuri.   Ingredientele pentru crema de ciocolată: 100 gr unt, 100 gr zahăr, 3 linguri cacao, 1 ou, 4 linguri de lapte și o fiolă de esență de rom, scrie one.ro