Cristian Preotu, Le Bistrot Francais: Cred că se vor închide restaurantele dar nu pe termen scurt, ci până la primăvara. Mulți vor închide definitiv

Antreprenorul Cristian Preotu, ce deține grupul Le Manoir sub umbrela căruia sunt reunite mai multe restaurante și baruri precum Le Bistrot Francais și The Owl, rețeaua de magazine Comtesse du Barry în România, franciza retailerului de haine pentru copii Petit Bateau și o divizie de distribuție de vinuri și produse de gastronomie fină către HoReCa, crede că o nouă închidere a HoReCa va fi pe termen lung.

“Cred că o nouă închidere va fi pe o perioadă lungă, nu pentru 1-2 săptămâni cum s-ar putea anunța. Pandemia e pe o curbă ascendentă, așa că eu cred că această situație va dura până la primăvară”, spune el.

Afirmațiile vin în contextul în care se discută închiderea localurilor din Capitală.

Antreprenorul afirmă că deja astfel de măsuri au fost anunțate în Franța și urmează și alte țări. Deși măsurile vizează activitatea de la interiorul restaurantelor, el adaugă că la exterior acestea nu mai pot funcționa din cauza vremii, astfel că se va ajunge din nou ca doar componenta de livrare să meargă.

“Foarte multe restaurante se vor închide definitiv, multe sunt deja de vânzare dar nu are cine să le cumpere. Noi ne-am gândit la varianta închiderii, dar la cât am investit și am muncit anii aceștia, nu ne punem problema acum. Acum analizăm posibilitatea lansării de servicii de livrare pentru produse fine dining. E singura variantă.”