Ce preferințe au românii în privința consumului fructelor de mare. „Consumatorul român este un consumator novice"

Dorința românilor de a integra în meniu produse care să le asigure o alimentație cât mai sănătoasă a fost accelerată de pandemie, consumul de pește și fructe de mare fiind în continuă creștere, spun reprezentanții Fish to Door, prima platformă online din România care livrează pește și fructe de mare direct la ușa clienților.

Povestea afacerii a început în mai 2020, în plină pandemie, odată cu dorința antreprenorului Paul Nicolau – cel care deține restaurantul Taverna Racilor din București și Piața de Pește din Obor (București) – de a găsi o modalitate prin care peștele și fructele de mare pe care le comercializa doar în depozitul din Giurgiu să ajungă cât mai ușor în casele românilor.

Compania comercializează produse originare din Spania, Italia, Grecia, Maroc, Ecuador, Cuba, Indonesia, Maroc, Senegal. În topul preferințelor românilor se află creveții, scoicile, caracatița, calamarii și peștele din Marea Neagră.

„Consumatorul român este unul novice deoarece se află la început în privința consumului de fructe de mare. Românul este în schimb curios, deschis la nou, la un mod de viață sănătos printr-o alimentație corectă. Se cunosc beneficiile consumului de pește și fructe de mare, piața cunoscând o creștere de la an la an. De la fructele de mare de larg consum, clienții noștri încep să aibă cerințe din ce in ce mai exotice: homari, picioare de crab de Alaska, scoici Saint Jacques ar fi doar câteva exemple”, spune Paul Nicolau, fondatorul businessului.