Băutura care cucerește lumea. Cererea este uriașă

Îți plac nucile? Atunci acest lichior este pentru tine. Tradițional din zona Emilia Romagna, undeva la poalele Apeninilor, nocino cucerește tot mai multe papile datorită complexității gustului, scrie Gustarte.ro

În Evul Mediu, nocino era folosit ca medicament în mănăstiri. În Emilia-Romagna, a luat fața binecunoscutului limoncello, iar familiile din regiune garantează această rețetă ancestrală, care implică tone de nuci verzi culese cât mai devreme, cândva în apropierea Sf. Ioan Baptistul, pe 24 iunie. Nucile sunt apoi tăiate și lăsate câteva luni în alcool cu zahăr și mirodenii.

Citiți continuarea pe www.gustarte.ro