Antrenorul naționalei de business

Radu Timiș nu crede că spiritul antreprenorial poate fi dobândit, ci că pur și simplu te naști sau nu cu simțul banilor. Simte că are piețe și nișe noi de atacat, iar lista de planuri pe care vrea să le pună în aplicare e lungă. Plin de optimism, declară că a bugetat pentru anul în curs o creștere de 25% a afacerilor, dar că nu s-ar mira ca plusul să fie chiar și de 50%, în condițiile în care anul trecut compania a înregistrat o cifră de afaceri de 83 de milioane de euro și cel mai bun EBITDA, de 10,5 milioane de euro, din istoria CrisTim.

Plin de optimism și în privința rezultatelor imediate, dar și a celor pe termen lung, Timiș crede că peste zece ani businessul pe care îl conduce va fi de cel puțin cinci ori mai mare decât acum, cu vânzări de 400 de milioane de euro. La 50 de ani, el spune că visul său a fost mereu să fie numărul unu în piață și “când am făcut compania mi-am propus să aibă o viață de 100 de ani”.
Deși a fost tentat să-și facă o farmacie în loc de chioșc (“iar cu ambiția și tenacitatea mea ajungeam departe”), este încredințat că alegerea făcută este potrivită. “Viitorul businessului, în afară de energie, va fi mâncarea”, spune Timiș, care face referire la prognoza ONU pentru 2030, când prețurile alimentelor ar putea fi de 100-170 de ori mai mari decât acum. “În cinci ani, când se va termina criza, va începe criza alimentară, iar alimentele vor fi precum aurul.”

Cel mai puternic impact asupra afacerilor îl va avea noua tehnologie de producție: în procesul de fabricație vor fi folosiți mai puțini conservanți – sau chiar deloc -, iar termenul de valabilitate poate fi extins cu 300%. 4 milioane de euro din cele 24 de milioane de euro investite în ultimii trei ani au fost folosiți pentru utilajul care face posibile aceste lucruri, utilaj de ultimă generație, care are o greutate de 45 de tone. Tehnologia este folosită acum doar de alte două firme europene, la o capacitate mai mică.

Gama Vitality, mezeluri fără niciun fel de conservanți, ar urma să fie lansată în circa o lună, iar Timiș estimează că ar putea atrage clienți din rândul celor care nu mănâncă deloc mezeluri (circa un sfert din cumpărători), considerându-le nesănătoase.

Concret, produsele ambalate și etichetate sunt scufundate în apă rece timp de 8 minute, la o presiune de 6.000 de bari, de 9.000 de ori mai mare decât presiunea atmosferică. Prin acest tratament, sunt distruse toate virusurile și bacteriile din produs, celula de carne rămâne vie, iar proprietățile nu sunt afectate. Tratate astfel, mezelurile CrisTim au un avantaj în ce privește exporturile: termenul de garanție este mai mare, iar exporturile vor putea fi făcute cu vaporul și nu numai cu avionul. Iar costul de transport cu vaporul, mai redus, va permite produselor să aibă prețuri competitive la raft. În ultimii ani compania a pus accent pe exporturi, mezelurile fiind vândute în 16 țări europene. 13% din volumul mărfurilor produse pleacă peste granițele țării, exportul fiind, după spusele antreprenorului, mai profitabil decât vânzarea pe piața internă. Timiș vrea să exploateze la maxim respectivul filon și țintește să ajungă la o pondere de 25-30% din volumele produse prin intrarea pe noi piețe, ca Rusia, China, Japonia, Coreea. În opinia sa, este doar o chestiune de timp până când mezelurile CrisTim vor intra în magazinele rusești sau chineze.

Tot grija mai mare a consumatorilor pentru alimente sănătoase îl face să creadă că produsele bio sunt “o nișă extraordinară pentru viitor”, iar primul pas în acest segment îl va face cu lactatele. CrisTim va finaliza în câteva luni fabrica de lactate și va lansa laptele “Mândruța”. Antreprenorul spune că marele avantaj al acestei unități de producție este chiar amplasarea ei – lângă grajduri, iar astfel laptele intră direct în procesare. “Vom avea un control total al trasabilității”, argumentează Timiș, care crede că va obține certificarea pentru produsele ecologice în trei ani. Singurele produse ale căror vânzări au crescut în perioada de criză au fost cele bio, cu 20%, “dar și baza de plecare este mică”, spune președintele CrisTim. El constată că există oameni dispuși să plătească mai mult pentru calitate mai bună. “Ești mai câștigat dacă mănânci mai puțin și sănătos decât mult și de calitate inferioară”, admite omul de afaceri, care face regulat mișcare, încă din tinerețe, fiind de altfel absolvent al Facultății de Educație Fizică și Sport.